Zuppa d'avena

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Zuppa d'avena

Zuppa d'avena

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di fiocchi d'avena
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla, le carote, il sedano e l'aglio.

2. In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure tritate. Farle soffriggere per qualche minuto.

3. Aggiungere i fiocchi d'avena e mescolare bene.

4. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

5. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

7. Servire la zuppa d'avena calda.

Questa zuppa d'avena è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta anche a celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 10g
- Fibre: 2g

La zuppa d'avena è una ricetta tipica della cucina nordica, in particolare della Svezia.

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