Zuppa di carne e verdure

Calorie Calorie: 85 kcal

Zuppa di carne e verdure

Zuppa di carne e verdure

Ingredienti:
- 500g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 2 carote tagliate a cubetti
- 2 patate tagliate a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 gambo di sedano tagliato a cubetti
- 1 litro di brodo di carne
- 1 lattina di pomodori pelati
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di rosmarino secco
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.

Preparazione:
1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne finché non sarà dorata su tutti i lati. Rimuovere la carne dalla pentola e metterla da parte.
2. Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla, l'aglio, le carote, le patate e il sedano. Cuocere per circa 5 minuti o finché le verdure non saranno morbide.
3. Aggiungere il concentrato di pomodoro, i pomodori pelati, il timo e il rosmarino. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.
4. Aggiungere il brodo di carne e la carne precedentemente rosolata. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per circa 30-40 minuti o finché la carne non sarà tenera.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Servire caldo.

Questa zuppa può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, la carne può essere sostituita con tofu o seitan. Per chi soffre di intolleranze alimentari, verificare gli ingredienti del brodo di carne e del concentrato di pomodoro per assicurarsi che non contengano glutine o altri allergeni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 85 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 7g

La zuppa di carne e verdure è un piatto tipico della cucina italiana e può essere considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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