Zuppa di carne, patate e verza

Calorie Calorie: 80 kcal

Zuppa di carne, patate e verza

Zuppa di carne, patate e verza

Ingredienti:
- 500g di carne di manzo a cubetti
- 2 patate medie a cubetti
- 1/2 verza tagliata a strisce
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 litro di brodo di carne
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne a fuoco medio-alto fino a quando sarà dorata su tutti i lati.
2. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungere le patate e la verza e mescolare bene.
4. Versare il brodo di carne e portare a ebollizione.
5. Ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando le patate e la verza saranno morbide.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire caldo.

Questa zuppa può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, la carne può essere sostituita con tofu o seitan. Per chi soffre di intolleranze alimentari, verificare gli ingredienti del brodo di carne utilizzato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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