Zuppa di cavolfiore

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 45 kcal

Zuppa di cavolfiore

Zuppa di Cavolfiore

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 cavolfiore medio
- 1 cipolla
- 2 patate medie
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzi.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla con l'olio d'oliva.
5. Aggiungere il cavolfiore e le patate e far cuocere per qualche minuto.
6. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
7. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20 minuti, finché il cavolfiore e le patate saranno morbidi.
8. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
9. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
10. Servire calda.

Questa zuppa di cavolfiore è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è priva di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 45 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 4,5 g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

Vedi le ricette richieste da altri utenti