Zuppa di cavolo nero

Calorie Calorie: 50

Zuppa di cavolo nero

Zuppa di cavolo nero

Ingredienti:
- 500g di cavolo nero
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 patate
- 1 litro di brodo vegetale
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Lavare il cavolo nero e tagliarlo a pezzetti.
2. Tritare la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere il cavolo nero e farlo cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e il brodo vegetale.
5. Salare e pepare a piacere.
6. Far cuocere per circa 30 minuti o fino a quando le patate saranno morbide.
7. Servire caldo.

Questa zuppa può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta a chi soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 50
- Proteine: 2g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 7g

La zuppa di cavolo nero è un piatto tipico della cucina toscana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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