Zuppa di cipolle ai 4 formaggi francesi

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180

Zuppa di cipolle ai 4 formaggi francesi

Zuppa di cipolle ai 4 formaggi francesi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di cipolle
- 50g di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 1 litro di brodo vegetale
- 100g di formaggio brie
- 100g di formaggio camembert
- 100g di formaggio roquefort
- 100g di formaggio gruyere
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliare le cipolle a fette sottili e farle rosolare in una pentola con il burro fino a quando diventano morbide e trasparenti.

2. Aggiungere la farina e mescolare bene per farla assorbire dalle cipolle.

3. Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

4. Ridurre la fiamma e far cuocere per circa 30 minuti.

5. Tagliare i formaggi a cubetti e aggiungerli alla zuppa, mescolando fino a quando si sono completamente sciolti.

6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

7. Servire la zuppa calda accompagnata da crostini di pane tostato.

Questa zuppa può essere consumata da vegetariani, ma non da vegani o celiaci a causa della presenza di formaggi.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 9g

Paese di origine: Francia (regionale)

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