Zuppa di cipolle francese

Calorie Calorie: 70

Zuppa di cipolle francese

Zuppa di cipolle francese

Ingredienti:
- 500g di cipolle
- 50g di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 1 litro di brodo di carne
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 4 fette di pane tostato
- 100g di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare le cipolle a fette sottili.
2. In una pentola, sciogliere il burro e aggiungere le cipolle. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungere la farina e mescolare bene.
4. Aggiungere il brodo di carne e il vino bianco. Mescolare e portare a ebollizione.
5. Ridurre la fiamma e cuocere per altri 30 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe.
7. Preparare le fette di pane tostato e cospargerle con il formaggio grattugiato.
8. Mettere le fette di pane tostato nella zuppa e servire caldo.

Questa zuppa di cipolle francese può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il burro con olio di oliva e il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 2g

La zuppa di cipolle francese è un piatto tipico della Francia ed è considerata una ricetta di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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