Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 70 kcal
Zuppa di cozze polpo e vongole
Zuppa di cozze polpo e vongole
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di cozze
- 500 g di polpo
- 500 g di vongole
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400 g di pomodori pelati
- 1 litro di brodo di pesce
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
Procedimento:
1. Pulire le cozze e le vongole sotto l'acqua corrente e metterle da parte.
2. Tagliare il polpo a pezzi e farlo cuocere in una pentola con acqua bollente per circa 20 minuti.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un po' di olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungere i pomodori pelati e il vino bianco secco e far cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere il brodo di pesce e far cuocere per altri 10 minuti.
6. Aggiungere le cozze, le vongole e il polpo alla padella e far cuocere per altri 5 minuti.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo tritato.
Questa zuppa può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per i celiaci, è importante verificare che il brodo di pesce utilizzato non contenga glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 4 g
La ricetta della zuppa di cozze polpo e vongole è tipica della cucina mediterranea e in particolare della regione Campania, in Italia.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 70 kcal
