Zuppa di finocchi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 45 kcal

Zuppa di finocchi

Zuppa di finocchi

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 finocchi
- 1 cipolla
- 1 patata
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i finocchi eliminando le parti dure e tagliarli a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una pentola con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere i finocchi e la patata tagliata a cubetti e farli rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
5. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20 minuti, finché i finocchi e la patata saranno morbidi.
6. Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza cremosa.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire calda.

Questa zuppa di finocchi è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 45 kcal
- Proteine: 1,2 g
- Grassi: 2,1 g
- Carboidrati: 5,2 g

La ricetta della zuppa di finocchi è originaria dell'Italia e può essere considerata una specialità regionale in alcune zone del paese.

Vedi le ricette richieste da altri utenti