Zuppa di frittata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 80 kcal

Zuppa di frittata

Zuppa di Frittata

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 6 uova
- 1 cipolla
- 2 patate
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Procedimento:

1. Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale e pepe.

2. Tagliate la cipolla, le patate, le carote e il sedano a cubetti.

3. In una pentola, fate soffriggere la cipolla con un po' di olio d'oliva.

4. Aggiungete le patate, le carote e il sedano e fate cuocere per 5 minuti.

5. Aggiungete il brodo vegetale e portate a ebollizione.

6. Versate lentamente le uova sbattute nella pentola, mescolando delicatamente.

7. Fate cuocere per altri 5 minuti, finché la frittata è cotta.

8. Servite la zuppa di frittata calda, accompagnata da crostini di pane.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 5g

La zuppa di frittata è una ricetta tradizionale italiana, diffusa in molte regioni del paese.

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