Zuppa di frutti di mare alla bacolese

Calorie Calorie: 70 kcal

Zuppa di frutti di mare alla bacolese

Zuppa di frutti di mare alla bacolese

Ingredienti:
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 litro di brodo di pesce
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per 10 minuti.
3. Aggiungere i frutti di mare e sfumare con il vino bianco.
4. Aggiungere il brodo di pesce e far cuocere per 20 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe.
6. Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa zuppa di frutti di mare alla bacolese può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 4g

La ricetta della zuppa di frutti di mare alla bacolese proviene dalla città di Bacoli, in Campania, Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 40 minuti.

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