- 1 gallinella di mare (circa 800 g)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 1 peperoncino fresco
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 1 l di brodo di pesce
- 400 g di pomodori pelati
- 200 g di fagioli cannellini
- 4 fette di pane toscano
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Procedimento:
1. Pulire la gallinella, eliminare la testa e le interiora, quindi tagliarla a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. Tagliare a cubetti le carote e il sedano.
4. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
5. Aggiungere le carote e il sedano e far cuocere per qualche minuto.
6. Aggiungere i pezzi di gallinella e farli rosolare per qualche minuto.
7. Aggiungere i pomodori pelati, il rosmarino e l'alloro.
8. Versare il brodo di pesce e portare a ebollizione.
9. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 30 minuti.
10. Aggiungere i fagioli cannellini e far cuocere per altri 10 minuti.
11. Tostare le fette di pane toscano e adagiarle sul fondo dei piatti.
12. Versare la zuppa di gallinella sui crostini di pane.
13. Servire caldo.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 78 kcal
- Proteine: 8,5 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 4,5 g
La zuppa di gallinella di mare è adatta a chi segue una dieta pescetariana e può essere consumata anche da chi soffre di intolleranze al lattosio e al glutine. La ricetta proviene dalla tradizione culinaria toscana.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 78 kcal
