Zuppa di gnocchetti di semolino

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 92 kcal

Zuppa di gnocchetti di semolino

Zuppa di gnocchetti di semolino

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di semolino
- 500ml di latte
- 500ml di brodo vegetale
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 patate
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una pentola, fate soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva.

2. Aggiungete le carote e le patate tagliate a cubetti e fate cuocere per qualche minuto.

3. Aggiungete il brodo vegetale e portate a ebollizione.

4. Nel frattempo, in un'altra pentola, portate a ebollizione il latte.

5. Aggiungete il semolino al latte bollente e mescolate bene fino a quando il composto si addensa.

6. Formate dei piccoli gnocchetti con il semolino e aggiungeteli alla zuppa.

7. Fate cuocere per circa 10-15 minuti, fino a quando gli gnocchetti sono cotti.

8. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.

Questa zuppa di gnocchetti di semolino è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 3,2g
- Grassi: 2,8g
- Carboidrati: 13,5g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti