Zuppa di lenticchie Laadass

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 116 kcal

Zuppa di lenticchie Laadass

Zuppa di lenticchie Laadass

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di lenticchie Laadass
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare la preparazione della zuppa di lenticchie Laadass mettendo a bagno le lenticchie in acqua fredda per almeno 2 ore.

2. Tritare finemente la cipolla, le carote, il sedano e l'aglio.

3. In una pentola capiente, far soffriggere le verdure tritate con l'olio extravergine di oliva.

4. Aggiungere le lenticchie scolate e mescolare bene.

5. Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

6. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 20-25 minuti, finché le lenticchie non saranno morbide.

7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

8. Servire la zuppa di lenticchie Laadass calda, accompagnata da crostini di pane tostato.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 116 kcal
- Proteine: 8,9 g
- Grassi: 0,5 g
- Carboidrati: 18,9 g
- Fibre: 7,9 g

Paese di origine: Marocco

Nota: Questa zuppa di lenticchie Laadass è adatta a vegetariani, vegani e celiaci.

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