Zuppa di maiale con ceci e patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Zuppa di maiale con ceci e patate

Zuppa di maiale con ceci e patate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne di maiale a cubetti
- 400g di ceci in scatola
- 2 patate medie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne di maiale a cubetti finché non sarà dorata su tutti i lati.

2. Aggiungere la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano tritati finemente e farli soffriggere per qualche minuto.

3. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e i ceci scolati e risciacquati.

4. Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

5. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20-25 minuti, finché le patate saranno morbide e la carne di maiale sarà tenera.

6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questa zuppa può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 15g

La zuppa di maiale con ceci e patate è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Toscana.

Vedi le ricette richieste da altri utenti