Zuppa di mele

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Zuppa di mele

Zuppa di Mele

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 mele
- 1 cipolla
- 1 patata
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Sbucciare le mele, la cipolla e la patata e tagliarle a cubetti.
2. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla. Farla appassire per qualche minuto.
3. Aggiungere le mele e la patata e farle cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per 20 minuti.
5. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
6. Aggiungere la panna fresca e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire la zuppa calda.

Questa zuppa di mele è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il burro con l'olio d'oliva e la panna fresca con la panna di soia.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 1 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 8 g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

Vedi le ricette richieste da altri utenti