Zuppa di patate con mais

Calorie Calorie: 70

Zuppa di patate con mais

Zuppa di patate con mais

Ingredienti:
- 500g di patate
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 l di brodo vegetale
- 1 scatola di mais dolce
- 1/2 tazza di panna vegetale
- Olio d'oliva
- Sale e pepe nero

Preparazione:
1. Pelare e tagliare le patate a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli soffriggere finché non diventano morbidi.
4. Aggiungere le patate e il brodo vegetale. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20 minuti o finché le patate non diventano morbide.
5. Aggiungere il mais e far cuocere per altri 5 minuti.
6. Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione fino a quando diventa cremosa.
7. Aggiungere la panna vegetale e mescolare bene.
8. Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.
9. Servire caldo.

Questa zuppa è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 2g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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