Zuppa di pesce

Calorie Calorie: 70 kcal
Zuppa di pesce

Zuppa di pesce

Zuppa di Pesce

Ingredienti:
- 500g di pesce misto (gamberi, cozze, vongole, calamari, scampi)
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 litro di brodo di pesce
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. In una pentola capiente, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per 10 minuti.
3. Aggiungere il pesce misto e sfumare con il vino bianco.
4. Aggiungere il brodo di pesce e far cuocere per 20-25 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe.
6. Servire la zuppa di pesce calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, in quanto non contiene carne. Tuttavia, non è adatta per i celiaci in quanto contiene brodo di pesce.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 4g

La zuppa di pesce è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della cucina mediterranea. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di tempo.

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