Zuppa di pesce classica senza spine

Calorie Calorie: 80 kcal

Zuppa di pesce classica senza spine

Zuppa di pesce classica senza spine

Ingredienti:
- 500g di pesce misto (gamberi, calamari, cozze, vongole, scampi)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 500g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 litro di brodo di pesce
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Pulire e lavare bene il pesce, eliminando eventuali spine e gusci.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati e il vino bianco e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere il brodo di pesce e far cuocere per altri 10 minuti.
5. Aggiungere il pesce e far cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando il pesce sarà cotto.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire la zuppa di pesce calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa zuppa di pesce può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è importante verificare che il brodo di pesce utilizzato non contenga glutine per renderla adatta a chi soffre di celiachia. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di preparazione. La zuppa di pesce classica senza spine è un piatto tipico della cucina italiana e può essere considerata una specialità regionale in molte zone costiere del Paese.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 5g
- Fibre: 1g
- Sodio: 200mg

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