Zuppa di porri

Calorie Calorie: 60

Zuppa di porri

Zuppa di porri

Ingredienti:
- 4 porri
- 2 patate
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tagliare i porri a rondelle sottili e lavarli accuratamente.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
4. In una pentola, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli soffriggere per qualche minuto.
5. Aggiungere i porri e le patate e farli cuocere per qualche minuto.
6. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
7. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20-25 minuti, finché le patate non saranno morbide.
8. Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza cremosa.
9. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
10. Servire calda.

Questa zuppa di porri è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 2g

La zuppa di porri è un piatto tipico della cucina francese, ma è molto diffuso anche in Italia. La sua preparazione è abbastanza semplice e richiede circa 30-40 minuti di tempo.

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