Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 70 kcal
Zuppa di rucola e patate al pecorino
Zuppa di rucola e patate al pecorino
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di patate
- 200 g di rucola
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di pecorino grattugiato
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti.
2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
3. Aggiungete le patate e fatele rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungete il brodo vegetale e portate a ebollizione.
5. Aggiungete la rucola e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
6. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.
7. Aggiungete il pecorino grattugiato e mescolate bene.
8. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.
Questa zuppa è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, è possibile sostituire il pecorino con un formaggio vegano per renderla adatta anche per i vegani.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 3 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 10 g
La ricetta della zuppa di rucola e patate al pecorino è originaria dell'Italia centrale, in particolare della regione Lazio.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile
Calorie: 70 kcal
