Zuppa di verza e patate

Calorie Calorie: 50 kcal

Zuppa di verza e patate

Zuppa di verza e patate

Ingredienti:
- 1 verza
- 4 patate
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare la verza a strisce sottili e le patate a cubetti.
2. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio.
3. Aggiungere la verza e le patate e far cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
5. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 30 minuti, finché le patate saranno morbide.
6. Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza cremosa.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire calda.

Questa zuppa può essere consumata da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il brodo vegetale sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 50 kcal
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 9g
- Proteine: 2g

La zuppa di verza e patate è un piatto tipico della cucina italiana, diffuso in molte regioni del paese. La preparazione è di difficoltà facile e richiede circa 45 minuti.

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