Zuppa di vongole al pomodoro

Calorie Calorie: 70 kcal

Zuppa di vongole al pomodoro

Zuppa di vongole al pomodoro

Ingredienti:
- 1 kg di vongole
- 400 g di pomodori pelati
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungere le vongole e il vino bianco, coprire con un coperchio e far cuocere finché le vongole non si aprono.
4. Aggiustare di sale e pepe.
5. Servire la zuppa di vongole al pomodoro calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per i celiaci, è importante verificare che i pomodori pelati utilizzati non contengano glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 70 kcal
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 3,5 g
- Proteine: 8 g

La zuppa di vongole al pomodoro è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Campania. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti.

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