Zuppa di vongole del New England

Calorie Calorie: 87 kcal

Zuppa di vongole del New England

Zuppa di vongole del New England

Ingredienti:
- 1 kg di vongole
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 patate tagliate a cubetti
- 2 tazze di brodo di pesce
- 1 tazza di panna fresca
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato per guarnire

Procedimento:
1. In una pentola grande, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e farli soffriggere per 2-3 minuti.
2. Aggiungere la farina e mescolare bene per formare un roux.
3. Aggiungere il brodo di pesce e le patate. Portare a ebollizione e far cuocere per 10-15 minuti o fino a quando le patate sono morbide.
4. Aggiungere le vongole e farle cuocere per 5-7 minuti o fino a quando si aprono.
5. Aggiungere la panna fresca e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe.
6. Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa zuppa di vongole del New England può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per renderla adatta ai celiaci, è necessario utilizzare brodo di pesce e farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 87 kcal
- Grassi: 4,5 g
- Carboidrati: 6,5 g
- Proteine: 5,5 g

La ricetta della zuppa di vongole del New England proviene dagli Stati Uniti ed è una specialità della regione del New England. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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