Zuppa d'orzo

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Zuppa d'orzo

Zuppa d'orzo

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di orzo perlato
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 1 patata
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano.

2. In una pentola capiente, far soffriggere le verdure tritate con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere l'orzo perlato e farlo tostare per qualche minuto.

4. Aggiungere la patata tagliata a cubetti e il brodo vegetale.

5. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e far cuocere per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

7. Servire la zuppa d'orzo calda.

Questa zuppa d'orzo è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è priva di glutine, quindi può essere consumata anche dai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 12g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

Vedi le ricette richieste da altri utenti