Zuppa invernale

Calorie Calorie: 60 kcal

Zuppa invernale

Zuppa invernale

Ingredienti:
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 patate
- 1 gambo di sedano
- 1 porro
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 200 g di fagioli cannellini
- 200 g di pomodori pelati
- 100 g di pasta corta
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tritare finemente la cipolla, le carote, le patate, il sedano, il porro e l'aglio.
2. In una pentola capiente, far soffriggere le verdure tritate con un filo d'olio d'oliva.
3. Aggiungere i fagioli cannellini e i pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta.
4. Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
5. Aggiungere la pasta corta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire calda.

Questa zuppa invernale è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 10 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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