Zuppa Tarhana

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 70

Zuppa Tarhana

Zuppa Tarhana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di tarhana
- 1 cipolla
- 2 pomodori maturi
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 carota
- 1 patata
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla e tagliare a cubetti i pomodori, i peperoni, la carota e la patata.

2. In una pentola, far soffriggere la cipolla con un po' di olio d'oliva.

3. Aggiungere i pomodori, i peperoni, la carota e la patata e far cuocere per 5 minuti.

4. Aggiungere la tarhana e il brodo vegetale e mescolare bene.

5. Portare a ebollizione e far cuocere per 20 minuti a fuoco medio-basso.

6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

7. Servire calda.

Questa zuppa può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 70
- Proteine: 2g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 13g

La zuppa Tarhana è una ricetta tradizionale turca.

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