Zuppetta di cozze alla maremmana

Calorie Calorie: 70 kcal

Zuppetta di cozze alla maremmana

Zuppetta di cozze alla maremmana

Ingredienti:
- 1 kg di cozze
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400 g di pomodori pelati
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire le cozze sotto l'acqua corrente e metterle da parte.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere le cozze e il vino bianco, coprire con un coperchio e far cuocere per circa 10 minuti o fino a quando le cozze si saranno aperte.
5. Aggiungere il prezzemolo tritato, il sale e il pepe a piacere.
6. Servire la zuppetta di cozze calda accompagnata da crostini di pane tostato.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 4 g

La zuppetta di cozze alla maremmana è una ricetta tipica della Maremma toscana. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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