Zuppetta di seppie e peperone verde

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 78 kcal

Zuppetta di seppie e peperone verde

Zuppetta di seppie e peperone verde

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di seppie pulite
- 1 peperone verde
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il peperone a cubetti e tritare finemente la cipolla e l'aglio.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere i peperoni e farli rosolare per qualche minuto.

4. Aggiungere le seppie tagliate a pezzi e farle cuocere per 5 minuti.

5. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.

6. Aggiungere i pomodori pelati e un po' d'acqua, salare e pepare a piacere.

7. Far cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.

8. Servire la zuppetta calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa zuppetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 78 kcal
- Proteine: 9,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 4,5g

La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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