Zuppetta odorosa di ceci con porcini e pancetta stufata
Zuppetta odorosa di ceci con porcini e pancetta stufata
Ingredienti:
- 400g di ceci secchi
- 200g di porcini freschi
- 100g di pancetta stufata
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 1 peperoncino
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Mettere i ceci in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i ceci e metterli in una pentola con acqua fredda. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il rosmarino, l'alloro e il peperoncino. Cuocere per circa 2 ore, finché i ceci non saranno morbidi.
3. Nel frattempo, pulire i porcini e tagliarli a pezzi. In una padella, far rosolare la pancetta stufata con un filo d'olio. Aggiungere i porcini e farli cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere i porcini e la pancetta ai ceci e cuocere per altri 10 minuti.
5. Frullare la zuppetta con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiustare di sale e pepe.
6. Servire la zuppetta calda, guarnita con un filo d'olio e qualche foglia di rosmarino fresco.
Questa zuppetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire la pancetta con un'alternativa vegetale.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Calorie: 120 kcal
