553. Agnello all'orientale

553. Agnello all'orientale

Dicono che la spalla d'agnello arrostita ed unta con burro e latte, era e sia tuttavia una delle più ghiotte leccornie per gli Orientali; perciò io l'ho provata e ho dovuto convenire che si ottiene tanto da essa che dal cosciotto un arrosto allo spiede tenero e delicato. Trattandosi del cosciotto, io lo preparerei in questa maniera, la quale mi sembra la più adatta: steccatelo tutto col lardatoio di lardelli di lardone conditi con sale e pepe, ungetelo con burro e latte o con latte soltanto e salatelo a mezza cottura.

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Porridge vegano

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1. In una pentola, unire i fiocchi d'avena, il latte di soia e il sale. Mescolare bene e portare a ebollizione.
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Muffin all'amaranto

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2. In una ciotola, mescolare le farine, lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella.
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Torta di ricotta al limone

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1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere la ricotta, la scorza grattugiata e il succo d...

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Cheesecake arancia e cannella

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