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Pasta asparagi e salsiccia

Primo

1. Inizia lavando gli asparagi e tagliando le parti dure alla base. Taglia gli asparagi a pezzi di circa 2 cm.
2. In una padella, fai rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio d'ol...

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Pasta con zucchina fritta e ricotta salata

Primo

1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e farle friggere in una padella con olio extravergine di oliva e aglio tritato fino a doratura.
2. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo ...

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Ziti lardiati

Primo

1. In una padella, far rosolare la pancetta con un filo d'olio extravergine d'oliva, la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino.
2. Aggiungere i pomodori pelati e lasciar cuocere per circa 20 m...

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Gnocchi vongole e finferli

Primo


1. Iniziate pulendo le vongole: mettetele in una ciotola con acqua fredda e sale grosso per almeno un'ora, in modo che rilascino la sabbia. Sciacquatele sotto l'acqua corrente e tenetele da part...

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