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Zuppa di ceci semplice

Primo

1. Mettere i ceci in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore.
2. Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente.
3. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano.
4. In...

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Maccheroni fatti in casa

Primo

1. In una ciotola, setacciare la farina e fare una fontana al centro.
2. Aggiungere le uova e il pizzico di sale nella fontana e iniziare a mescolare con una forchetta.
3. Continuare a mescol...

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Canederli di riso

Primo


1. Inizia la preparazione dei canederli di riso mettendo a bollire il riso in abbondante acqua salata per circa 15 minuti, finché non risulta cotto al dente. Scolalo e lascialo raffreddare.
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Vermicelli con ricotta e zucchine speziate

Primo

1. Tagliare le zucchine a cubetti e metterle da parte.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per ...

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