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Lorighittas ai frutti di mare

Primo


1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i frutti di mare e sfumare con il vino bianco. Lasciare cuocere per qua...

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Gnocchi verdi agli spinaci

Primo

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide.
2. Nel frattempo, lavare gli spinaci e lessarli in acqua bollente per 5 minuti. Scolarli e strizza...

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Maccheroni alla chitarra

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta fresca. Disponete la farina a fontana su una spianatoia e al centro rompete le uova. Aggiungete un pizzico di sale e impastate energicamente fino ad ottenere un c...

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Risotto alla puttanesca

Primo

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati, i capperi, le olive nere e le acciughe sott'...

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