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Spaghetti di mare al cartoccio

Primo

1. Iniziare pulendo i frutti di mare e metterli in una padella con un filo d'olio, l'aglio e il peperoncino. Farli aprire a fuoco vivo, sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare.
2. Aggiunge...

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Minestra di verdure e legumi

Primo

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con il brodo vegetale. Cuocere per circa 1 ora o fino a quando i fagioli sono ...

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Minestra di ceci

Primo


1. Mettere i ceci in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente.

3. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, le carote e il s...

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Pasta patate e zucca

Primo


1. Iniziate lavando e sbucciando la zucca e le patate. Tagliatele a cubetti di circa 1 cm.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una padella con l'olio extra...

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