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Ravioli ripieni di coda di rospo

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti...

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Minestra di riso patate e porri

Primo

1. Inizia tagliando le patate a cubetti e i porri a rondelle sottili.
2. In una pentola, fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le ...

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Tagliatelle di castagne con funghi porcini al vino rosso

Primo


1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fette sottili.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine d...

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Gnocchi porro e gamberi

Primo

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