227. Cresentine

227. Cresentine

Se l'aglio è un vermifugo, come si reputa generalmente, questo è un cibo semplice e appetitoso pei bambini. Arrostite delle fette di pane da ambedue le parti e così calde strofinatele con uno spicchio d'aglio. Poi conditele con sale, olio, aceto e zucchero.

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Braciole di vitello alle erbette

Secondo


1. Tritare finemente il prezzemolo, il basilico, il timo e il rosmarino insieme agli spicchi d'aglio.
2. In una ciotola, mescolare il trito di erbe con il pangrattato, il parmigiano grattugi...

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Medaglioni di polenta

Secondo


1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il sale.
2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Co...

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Rosticciana al vino bianco

Secondo


1. Iniziate dalla marinatura della carne. In una ciotola capiente, versate il vino bianco, l'aglio sbucciato e schiacciato, il rosmarino e l'alloro. Aggiungete la rosticciana e lasciate marinare...

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Insalata di polpo e melanzane

Secondo


1. Pulire il polpo eliminando gli occhi e il becco, lavarlo e lessarlo in acqua salata per circa 20 minuti. Scolarlo e tagliarlo a pezzetti.

2. Tagliare le melanzane a cubetti e farle c...

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