116. Crostini di milza

116. Crostini di milza

Milza di castrato, grammi 120. Acciughe, N. 2. Levate la pelle alla milza e cuocetela col burro e sugo di carne. In mancanza di questo, servitevi di un battutino di poca cipolla, olio, burro, sale, pepe e spezie per condimento. Tritate poi ben fine questi ingredienti insieme colle acciughe, rimetteteli al fuoco nell'intinto che resta, unendovi un cucchiaino di pangrattato per legarli insieme, e, senza farli più bollire, spalmate con essi delle fettine di pane, fatte prima asciugare al fuoco senz'arrostire ed unte col burro.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Cornetti salati senza burro e lievitazione

Lievitato

1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito.
2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere il latte e l'olio di semi.
3. Versare il composto liquido nella...

LEGGI

Burger buns integrali

Lievitato

1. In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, il sale, lo zucchero e il lievito di birra secco.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e il burro fuso e mescolare bene fino a formare un impasto...

LEGGI

Pizza bianca

Lievitato

1. In una ciotola grande, mescolare la farina con il sale.
2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
3. Aggiungere l'acqua con il lievito alla farina e impastare fino ...

LEGGI

Pan de queso

Lievitato

1. In una ciotola, mescolare la farina di tapioca e il formaggio grattugiato.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte e l'olio vegetale.
3. Unire gli ingredienti secchi...

LEGGI