117. Crostini fioriti

117. Crostini fioriti

Questi crostini sono di facile fattura, belli a vedersi e discretamente buoni. Tagliate della midolla di pane finissimo alla grossezza di un centimetro, dandole la forma di mandorle o di quadretti. Spalmateli di burro fresco e distendeteci sopra due o tre foglie di prezzemolo, contornandole con filetti di acciuga, in forma di biscioline.

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Farfalle salmone e pomodorini

Primo

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere le farfalle.
2. Nel frattempo, taglia il salmone a cubetti e i pomodorini a metà.
3. In una padella, fai soffriggere lo sp...

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Tortellacci salsiccia e funghi

Primo

1. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con il burro.
2. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere i funghi tagliati a fettine...

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Malfatti di ricotta e spinaci

Primo


1. Inizia lavando gli spinaci e lessandoli in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Scolali e lasciali raffreddare.

2. In una ciotola, unisci la ricotta, il parmigiano grattugiato, ...

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Gnocchi di patate piacentini

Primo

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché non saranno morbide.
2. Scolare le patate e pelarle ancora calde, poi passarle allo schiacciapatate.
3. Aggiung...

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