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Risotto con crema di Grana Padano, riduzione di birra e caffe'

Primo

1. In una pentola, preparare il brodo vegetale e tenerlo caldo.
2. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata finemente. Farla appassire a fuoco medio.
3. Aggiung...

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Riso al forno con patate e cozze

Primo

1. Inizia pulendo le cozze sotto l'acqua corrente e mettile da parte.
2. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti.
3. In una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di ...

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Cannelloni di magro

Primo

1. Inizia preparando il ripieno: lava gli spinaci e lessali in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolali e strizzali bene per eliminare l'acqua in eccesso. Trita finemente la cipolla e l'aglio e fa...

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Pasta arancia e finocchietto

Primo

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Nel frattempo, lava il finocchio e taglialo a fettine sottili. Sbuccia l'arancia e tagliala a cubetti.
3. In una padel...

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