603. Focaccia alla tedesca

603. Focaccia alla tedesca

Zucchero, grammi 120. Candito a pezzettini, grammi 30. Pangrattato fine, grammi 120. Uva sultanina, grammi 30. Uova, N. 4. Odore di scorza di limone. Lavorate prima i rossi d'uovo con lo zucchero finchè siano divenuti quasi bianchi; aggiungete il pangrattato, poi il candito e l'uva, e per ultimo le chiare montate ben sode. Mescolate adagio per non smontarle e quando il composto sarà tutto unito, versatelo in una teglia imburrata e infarinata o spolverizzata di pangrattato, ove alzi due dita circa e cuocetela al forno; questo dolce prenderà l'apparenza del pan di Spagna che spolverizzerete, dopo cotto, di zucchero a velo. Se dovesse servire per dieci o dodici persone raddoppiate la dose.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Ciambellone bicolore

Dolce


1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere l'olio e il latte e continuare a mescolare.
3. Setacciare la farina con il lievito...

LEGGI

Crostata di cioccolato

Dolce


1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero a velo e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e impastare fino ad ot...

LEGGI

Crostata senza cottura

Dolce

...

LEGGI

Woodland cake di panettone

Dolce


1. Tagliare il panettone a fette spesse circa 1 cm e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

2. In una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e la vanillina fi...

LEGGI