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Antipasto di aringa affumicata sott'olio con alloro ed aglio

Antipasto


1. Iniziare pulendo l'aringa, eliminando la testa, la coda e le lische. Tagliare il pesce a pezzetti di circa 3 cm.

2. In una padella antiaderente, far dorare leggermente gli spicchi d'...

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Alici alla catanese

Antipasto

1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
2. Tritare finemente l'aglio, la cipolla e il peperonc...

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Hummus di ceci in tre versioni

Antipasto

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Cestini croccanti con caponata di melanzane e zucchine

Antipasto


1. Tagliare le melanzane e le zucchine a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare a cubetti la cipolla, i pomodori e i peperoni...

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