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Ravioli alle melanzane

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti...

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Orecchiette alle erbe aromatiche

Primo

1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere le orecchiette.
2. Nel frattempo, tritate finemente le erbe aromatiche insieme agli spicchi d'aglio.
3. In una padella, f...

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Gnocchi di soia

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide.
2. Sbucciare le patate e passarle allo schiacciapatate.
3. In una ciotola, unire la f...

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Pennette alla boscaiola

Primo

1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta.
2. Nel frattempo, pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili.
3. In una padella, fai rosolare la pancetta con un filo d'olio.
4. Aggi...

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