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Capriolo in salmi' con polenta di grano saraceno

Piatto unico


1. Tagliare la carne di capriolo a cubetti e farla rosolare in una casseruola con olio extravergine di oliva. Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano tagliati a cubetti, gli spicchi d'aglio...

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Pasticcio di pollo e patate

Piatto unico

1. Inizia lessando le patate in acqua salata per circa 20 minuti, poi sbucciale e tagliale a fette sottili.
2. Nel frattempo, taglia il petto di pollo a cubetti e mettilo da parte.
3. In una ...

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Tigelle crudo e crescenza

Piatto unico

1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e aggiungere l'acqua tiepida poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
2. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo...

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Torta salata cavolfiore e pancetta

Piatto unico


1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolarlo e farlo raffreddare.

2. In una padella, far rosolare la pancetta con u...

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