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Fazzoletti di pasta fresca, ricotta, spinaci e pecorino

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e un pizzico di sale e impastiamo fino ad ottenere un compost...

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Broccoli

Primo

1. Pulire i broccoli e tagliarli in cimette.
2. Mettere una pentola con acqua sul fuoco e portarla ad ebollizione.
3. Aggiungere i broccoli nella pentola e cuocerli a vapore per circa 5-7 min...

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Zuppa di mazzancolle

Primo

1. Pulire le mazzancolle eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una pentola capiente, far soffriggere la c...

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Pasta e patate di mare

Primo

1. Iniziate pelando le patate e tagliandole a cubetti. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
2. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino co...

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