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Minestra di verdure e legumi

Primo

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con il brodo vegetale. Cuocere per circa 1 ora o fino a quando i fagioli sono ...

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Gazpacho alla mediterranea

Primo


1. Lavare i pomodori, il peperone e il cetriolo. Tagliare a pezzi grossolani i pomodori, il peperone e il cetriolo e metterli in una ciotola.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e...

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Chicche di patate tricolore

Primo

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolare le patate, pelarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
3. Dividere le patate in...

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Insalata fredda di pasta con feta e peperoni

Primo

1. Cuocere la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e risciacquare con acqua fredda.
2. Tagliare i peperoni a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
3. Sbric...

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