155. Pasta sfoglia a metà

155. Pasta sfoglia a metà

Metà burro del peso della farina e di più un pezzetto dentro la pasta. Pel resto vedi il numero precedente.

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Rose di pasta sfoglia salate

Antipasto


1. Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela in 6 strisce di circa 5 cm di larghezza.

2. Adagiate su ogni striscia una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio.

3. Arro...

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Polpette di zucca

Antipasto


1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché non diventa morbida. Scolare e schiacciare con una forchetta.

2. In una ciotola, unire la...

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Torta rustica ai 4 formaggi

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo...

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Paccheri fritti

Antipasto


1. Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno al dente.
2. Scolare i paccheri e passarli sotto acqua fredda per fermare la cottura.
3. In un...

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