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Timballi di tagliolini al ragu' bianco

Primo

1. Inizia preparando il ragù bianco. Trita finemente la cipolla, la carota e il sedano e mettili a soffriggere in una padella con un filo di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungi la carne maci...

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Ravioli di Kamut coste e bitto

Primo


1. In una ciotola, mescolare la farina di kamut con le uova, l'olio e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, lavare la c...

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Rigatoni con pomodori capperi ed olive

Primo


1. In una padella, far soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli con una forchetta.
3. Aggiungere i capperi e le olive ...

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Farfalle al salmone fresco

Primo

1. Inizia cuocendo le farfalle in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, taglia il salmone a cubetti e mettilo da parte.
3. Trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una...

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