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Polenta fritta

Antipasto


1. In una pentola, portare l'acqua a ebollizione con il sale.

2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
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Conetti salati con mousse di mortadella

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omoge...

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Ceci al forno

Antipasto

1. La sera prima mettete i ceci in ammollo in acqua fredda.
2. Il giorno dopo, scolate i ceci e metteteli in una pentola con acqua fredda. Portate a ebollizione e cuocete per circa 1 ora e mezza,...

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Maionese

Antipasto

1. Inizia separando il tuorlo dall'albume dell'uovo e metti il tuorlo in una ciotola.
2. Aggiungi la senape e l'aceto di vino bianco al tuorlo e mescola bene.
3. Aggiungi l'olio di semi di gi...

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