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Ravioli al limone

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti.
2. In una ciotola, mescolare la ri...

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Bouillabaisse alla marsigliese

Primo


1. Pulire il pesce, eliminare le interiora e tagliarlo a pezzi. Conservare le teste e le lische.

2. In una pentola capiente, far soffriggere le cipolle, l'aglio, il sedano e la carota t...

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Maccheroncini al pettine con culatello e crema al parmigiano

Primo

1. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere il culatello tagliato a cubetti e farlo dorare per qualche minuto.
3. Aggiungere la...

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Tubetti strutto e basilico

Primo

1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, in una padella, far sciogliere lo strutto insieme allo spicchio d'aglio intero.
3. Togliere l'aglio e ...

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